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水晶西米粽子的做法

点击次数:   更新时间:18/09/05 17:15:09     来源:spstay.com关闭分    享:

  准备用料:小西米200g、红豆沙适量、葡萄干适量、粽叶16片、长草绳3根、白糖适量
  具体步骤:
  1.用些许水把西米打湿润,晃动容器,让西米均匀受水。
  2.把白糖倒入西米中,晃动容器拌匀。
  3.把粽叶和草绳洗干净,粽叶沥干备用,草绳用水泡10分钟左右。
  4.用锅煮开水,备用。
  5.把葡萄干洗干净,沥水备用。
  6.在水开后,把粽叶放进去烫2分钟,取出沥干。
  7.把两片叶叠在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。
  8.先放些西米进粽叶斗中。
  9.再铺放豆沙和葡萄干。
  10.然后再铺上一层西米,稍微压紧一下。
  11.把粽叶两边压下,盖住西米。
  12.再把上面的叶子往下折,以便更好地盖住西米。
  13.用草绳紧紧地绑捆,不让叶子松开。
  14.把多余的叶子修剪成型。
  15.把粽子放入锅中,水煮1.5小时,关火后焖20分钟。
  16.粽子成型出锅,上桌。

粽子

 

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